华灯初上，烧烤档铺的炭火升腾起城市独有的烟火气。然而，食材新鲜度、后厨环境是否达标？这些关乎市民健康的细节，容不得半点马虎。由阳江市检察院统一部署，阳春市检察院携手阳春市市场监督管理局开展“食药益路行”专项行动，针对食品安全问题对辖区烧烤等餐饮集中区域进行走访调查。
夜晚出击：直击烧烤档铺“隐秘角落”
“老板，请出示一下今天的进货台账和肉类检验检疫证明。”晚上十点，检察干警与市市场监督管理局执法人员走进阳春市友源潮区，对正在营业的烧烤店展开调查。期间发现，部分烧烤店存在食品原料溯源不清、部分食品已过保质期以及从业人员无健康证等问题。
调查过程中发现的溯源不清的食品原料
烧烤店冰柜中已过保质期的食品原料
以案释法：让法治教育“入脑入心”
“引摊入市”食品经营者从流动摊档到固定经营场所店档的转型，普遍存在食品安全知识相对匮乏的问题。“食品安全无小事，一旦发生群体性腹泻事件，不仅损害消费者健康，商家也可能面临刑事责任！”调查过程中，检察干警结合《中华人民共和国食品安全法》相关条款，向店主开展“一对一”普法宣传。烧烤店老板在接受教育后，表示将会提高食品安全责任意识，并承诺立即整改。
检察建议发力：推动行业“大整治”
针对调查中暴露的共性问题，阳春市检察院向市市场监督管理局制发检察建议，提出两项整改措施：一是全面履行职责，依法处理涉案烧烤档铺；二是强化监管频次，以个案问题推动类案治理，常态化加强对食品经营活动的监督和管理。收到建议后，市市场监督管理局迅速响应，立行立改，开展夜市食品安全专项整治工作，共出动执法人员254人次，检查餐饮服务经营者186家次，发现存在问题的餐饮服务经营者48家次，责令改正12家，立案5宗，并组织“友源潮区”的60余户餐饮夜市环节的经营者开展食品安全知识培训，有效地提高了经营者的食品安全管理水平和食品安全意识。
从深夜检查到长效治理，从个案整改到行业规范，公益诉讼检察以“我管”促“都管”，让夜市的烟火气里飘满“法治香”。下一步，阳春市检察院将持续聚焦食药安全领域，以“检察蓝”守护“舌尖上的幸福”。